Тернопільський горошок – на тверду четвірку
Зелений консервований горошок „Дари ланів” з Жовнівки Бережанського району пройшов тестування громадської організації захисту прав споживачів „Науково-дослідний Центр Незалежних Споживчих Експертиз „Тест”. Загальна оцінка горошку 1 сорту з нашої області – „добре”.
Центр Експертиз „Тест” перевірив консервований горошок семи торгових марок: разом з тернопільським горошком перевіряли „Долина желаний”, „Наш посол”, Navigator, „Чумак”, „Маринадо”, Bonduelle. Переважно вони українського виробництва – виготовлені в Києві, на Черкащині, Закарпатті, Рівненщині, останні два – в Угорщині. В горошка оцінили маркування і упаковку. Також горошок перевірили в лабораторії і спробували смак шляхом анонімної дегустації, тобто без оголошення торгових марок. До маркування горошку у фахівців „Тесту” зауважень не було. Серед перевірених зразків був один горошок вищого сорту, три – першого сорту і один без вказаного сорту. В угорських консервах теж не зазначено сорту горошку. А от за упаковку деяким маркам оцінку знизили. Горошку „Дари ланів” оцінку за упаковку знизили до „задовільно”. Аби його відкрити, потрібна відкривачка, а це не зручно для споживача, до того ж банка велика, а закрити її вже не вийде. Фахівці відзначають, що в скляних банках найзручнішою є кришка твіст-офф як в горошка „Наш посол”. Склад консервованого горошка простий: горох, вода, сіль і цукор, тож не докласти можна лише горошку, бо якщо економити на цукрі чи солі, то смак вийде ніякий. Отож, в горошку перевірили масу нетто, а також кількість власне горошку, адже його можна покласти в банку менше і більше налити води для загальної маси. Також перевірили вміст хлоридів, які виявилися в нормі в усіх зразків. В більшості протестованих зразків горошку було більше. Менше заявлених цифр, але все ж з врахуванням допустимого відхилення в 3% виявилася маса нетто в горошка „Наш посол” і „Чумак”. В останної марки відхилення в менший бік було і щодо маси основного продукта, причому відхилення маси без заливки виробник чомусь не вказує на етикетці. Обом маркам знизили оцінки на бал з врахуванням зовнішнього вигляду і смаку. Консервований горошок повинен мати цілі зерна, бути без домішок оболонок і кормового гороху коричневого кольору. Загалом на смак горошок тестувальникам сподобався. „Задовільно” на цьому етапі тільки в „Наш посол”, через те, що запах горошку був не вираженим, з сторонніми відтінками, а смак – як у старого горошку, крохмалистий. Щоб порівняти вартість продукції фахівці Тесту порахували, скільки буде коштувати 100 г власне горошку без заливки. Найдорожчим в тесті виявилися 100 г зелених зерен від Bonduelle – 8,48 грн, найдешевшими „Долина желаний” – 4,53 грн. За результатами тестування загальні оцінки розподілилися так: „Відмінно” в горошку від „Маринадо”, Bonduelle і Navigator – горошок цих марок сподобався пробандам на смак і не мав зауважень в лабораторії. Загальна оцінка „Добре” – в „Дари ланів”, „Долина желаний”, „Чумак”. Оцінка „Погано” в „Наш посол”.
Джерело: http://te.20minut.ua